用料：
- 五花肉 200克
- 洋葱 半个
- 尖椒 2个
- 黄瓜 半只
- 葱姜 适量
- 花椒 少许
- 八角 2个
- 盐 适量
- 黄豆酱 1小勺
- 天车辣酱 1小勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精 适量
小贴士：
肉要煮8成熟，就是里面的肉全部变色不出血水就行，料放的都是咸的，所以要适当放盐，火要旺，也可以用其他蔬菜做回锅肉
做法：
- 1. 五花肉洗净，切大块
- 2. 葱姜拍碎，掰段
- 3. 肉和葱姜凉水下锅，再放进花椒，八角
- 4. 开锅煮10分钟
- 5. 10分钟后捞出
- 6. 稍凉切片
- 7. 洋葱辣椒切好
- 8. 黄瓜切好
- 9. 锅烧热放油，放花椒
- 10. 油热后花椒也出味了，放葱姜蒜爆香
- 11. 放肉翻炒
- 12. 炒至颜色变深
- 13. 放黄豆酱，天车辣酱，老抽调料，翻炒
- 14. 放辣椒洋葱翻炒，再放黄瓜炒
- 15. 适当放点盐，鸡精
- 16. 出锅，装盘