自制炸薯条的做法

做法：

• 1. 土豆去皮，清洗干净。
• 2. 然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。
• 3. 把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。
• 4. 锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。
• 5. 然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。
• 6. 把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。
• 7. 然后捞起来控干水份。
• 8. 控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。
• 9. 锅中放油，中大火加热。
• 10. 油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。
• 11. 然后用漏勺捞出来稍凉一会。
• 12. 把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。
• 13. 用吸油纸吸掉多余的油。
• 14. 把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉，想吃什么蘸什么。
• 15. 一道美味的自制炸薯条就做好了。