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  • 用料:

  • 高筋面粉  305克
  • 白砂糖  40克
  •  3克
  • 奶粉  10克
  • 鸡蛋液  30克
  • 酵母  3克
  • 黄油  30克
  •  180克
  • 黑芝麻  适量
  • 鸡肉  适量
  • 生菜叶  适量
  • 番茄酱  适量

小贴士:

直接整成圆形可以做成汉堡胚,量比较大,吃不完的冷却后密封冷冻,下次吃自然解冻即可,一样松软可口

做法:

  • 1. 除黄油黑芝麻外,面包材料混合,揉至能撑出薄膜阶段
  • 2. 加入黄油揉至扩展阶段即可,滚圆后室温发酵至两倍
  • 3. 分割成八份,滚圆松弛20分钟
  • 4. 整成橄榄形放入烤盘发酵至两倍大,表面喷一点水撒上黑芝麻(可轻轻按压一下)
  • 5. 烤箱预热190度,烤23分钟左右。上色后加盖锡纸
  • 6. 冷却后中间切开不要切断,塞入生菜叶和熏鸡肉(或者任何你喜欢的肉类)挤上番茄酱(或沙拉酱)即可享用