用料：
- 黄瓜 一条
- 豆角 150克
- 香菜 5根
- 蒜头 2粒
- 花生 适量
- 陈醋 3勺
- 芝麻香油 2勺
- 辣椒油 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
小贴士：
黄瓜选择底部没有黄色花朵为好，没有打激素的，豆角选择这种细长的，口感脆脆的！黄瓜也可以切块或切丝来拌，我就比较喜欢拍黄瓜，好吃又脆～
做法：
- 1. 准备好图中食材，黄瓜，黄瓜，香菜，蒜头。
- 2. 黄瓜整条拍几下就成图中的样子，然后切段备用。
- 3. 拍好的黄瓜，加少许盐腌一下，控出水分备用。
- 4. 豆角洗干净，摘成如图中的长度。
- 5. 香菜切碎备用。
- 6. 蒜头拍碎切成末放入一个较大器皿中备用。
- 7. 取一个锅放水烧开，倒入豆角煮一分钟，期间倒入一点食用油和盐，保持豆角的清与脆。
- 8. 绰水后的豆角放入凉开水泡一会儿。
- 9. 然后在装蒜末的器皿中加入辅料中的所有调料拌匀备用。
- 10. 拌匀调料后加入香菜末拌均匀。
- 11. 紧接着倒入黄瓜和豆角用勺子搅拌均匀。
- 12. 最后撒入适量炒熟的花生就完成了。
- 13. 凉拌小菜的成品图，非常好吃下饭～