用料：
- 土鸡 一只
- 青椒 两个
- 小米辣 5个
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 六瓣
- 大葱 一根
- 八角 三个
- 花椒 适量
- 豆瓣 一大勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
放了鸡块要不停翻炒，不然要糊锅哦
做法：
- 1. 先把鸡切成小块，再烧开水，把鸡块焯一下水装盘。
- 2. 再准备好材料，把葱姜蒜切成末，把青椒切成丁，小米辣切段。
- 3. 锅里放油烧开，把青椒丁放锅里炒一下，捞出来，然后放豆瓣酱炒成红油，再放八角姜蒜炒香。
- 4. 炒香后放鸡块炒熟，炒熟后放糖，料酒，盐和味精，和小米辣，最后放葱末在翻炒。
- 5. 最后再放青椒丁翻炒，炒熟后装盘。
- 6. 最后装盘就成这样了，又香又辣哦。