紫薯花开馒头的做法

做法：

• 1. 用面包机和面，揉成一个光滑的面团即可，无需出膜，然后发酵至1.5倍大。
• 2. 发好后的面团排气。
• 3. 平均分成90g左右的小面团。
• 4. 再把每个小面团平均分成5份，擀成饺子皮那样，或者借助工具做出来的更整齐，如图这样排列好，然后自上而下卷起来。
• 5. 接着从中间对半切开，整理下花瓣，把它们向外翻一些。
• 6. 蒸锅内倒入45度左右的温开水，把馒头放在油纸上直接放入锅中（盖上锅盖）进行二次发酵，大约30分钟即可。
• 7. 30分钟后，开大火，蒸13分钟，熄火后焖3-5分钟再掀起来锅盖。
• 8. 颜值不要太高喔！
• 9. 是不是都舍不得吃啦？
  Bon appetite.