软炸里脊的做法

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用料：
里脊肉 300克
油适量
盐少许
糖少许
蚝油少许
料酒少许
鸡蛋 1个
淀粉适量
面粉 1汤勺
五香粉少许

小贴士：

淀粉和面粉2：1比例即可，肉炸一遍比较松软，可以沾椒盐等调味。

做法：

1. 里脊肉洗净控干，切长条，加入少许盐，五香粉，糖，料酒，蚝油拌匀
2. 碗中加入1个鸡蛋，适量淀粉，1勺面粉调匀，放入里脊肉拌匀
3. 锅中加入适量的油烧7成热，下入里脊肉，炸成金黄色控油捞出即可