用料：
- 土鸡 一只
- 干香菇 二十克
- 生姜 五克
- 盐 二十克
- 料酒 十克
- 香葱 两根
小贴士：
自己养的动物还是吃原味好，食材放多了就吃不出了鸡的原味了。还是年轻人会吃呢！其实要我还想放点红枣的，儿子不吃红枣。我觉得放点红枣营养更好，补气又补血。
做法：
- 1. 土鸡，妹妹都给我收拾干净了的。
- 2. 冲洗一下砍成块
- 3. 热锅冷水下鸡块，料酒大火煮开。
- 4. 另起火放沙锅给小半沙锅水，给生姜大火烧开。
- 5. 鸡块煮开一分钟捞出来沥干水
- 6. 沙锅里的水烧开了，下氽过水的鸡块，大火烧开。
- 7. 撇出浮沫
- 8. 盖住盖子关小火炖半小时
- 9. 香菇冷水先泡一小时
- 10. 鸡汤炖了差不多半小时了，就把香菇冲洗干净。
- 11. 倒入沙锅大火烧开
- 12. 关小火再炖半小时以上
- 13. 差不多了开盖，给盐。
- 14. 装大汤碗给点香葱段
- 15. 上桌咯
- 16. 来一个大鸡腿