爆炒鸭肠的做法

做法：

• 1. 鸭肠切段，青椒切丝，姜切片，葱切小段，蒜切丁
• 2. 鸭肠，过开水，捞出备用
• 3. 锅内热油，放入姜蒜
• 4. 煸炒出香味，倒入鸭肠
• 5. 加盐，蚝油，生抽，料酒
• 6. 翻炒断生，加青椒，葱花，鸡精
• 7. 大火收汁，撒孜然粉，快速翻炒出锅