用料：
- 玉米粒 100克
- 青碗豆 50克
- 鲜瓜子仁 50克
- 火腿 150克
- 姜 少许
- 大红椒 半个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
小贴士：
这盘菜最重要的步骤是炒瓜子仁，瓜子仁炒太轻香味出不来，但也不能炒太过了，一旦炒糊这道菜就没法吃了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将瓜子仁剥好洗干净备用。
- 3. 玉米粒和青豆煮熟备用。
- 4. 将火腿切成1厘米大小的小方块。
- 5. 姜切末，红椒切成一厘米左右的小方块。
- 6. 将火打开，锅热后放入油，油热后放入瓜子仁，改小火将瓜子仁炒出香味。
- 7. 放入玉米粒,青碗豆,火腿一起翻炒。这都是熟的，所以炒热就行。
- 8. 放入盐,生抽,红椒，将红椒炒至五成熟，勾芡出锅即可。
- 9. 一盘美美的菜端上桌了。