用料：
- 草鱼 2斤
- 豆芽 适量
- 黄瓜 适量
- 酸菜鱼调料包 一份
- 油 适量
- 盐 适量
- 红酒 适量
- 地瓜粉 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
小贴士：
鱼片一定要锅开的沸腾在下入，这样不会糊锅。
做法：
- 1. 将所有调料洗干净备用。
- 2. 鱼的头和尾巴各划一刀，然后从鱼背顺鱼骨切下，紧贴鱼骨慢慢片开，
- 3. 鱼头鱼骨剁块，其他材料切一下。
- 4. 鱼片切好后，把腌鱼调料包放入，在放入适量地瓜粉，抓匀腌制5分钟。
- 5. 锅里放入油，蒜，姜，把酸菜炒一下
- 6. 放入开水，鱼头鱼骨，在放一点红酒煮开，捞起来余下汤。
- 7. 等汤开了，放入腌好的鱼片，豆芽，黄瓜，调味，香喷喷的。
- 8. 撒上葱出锅啦！