用料：
- 咸菜 半个
- 土豆 1个
- 黄豆 适量
- 胡萝卜 半根
- 辣椒面 200克
- 油 适量
- 桂皮 少量
- 八角 五颗
- 花椒 适量
- 香叶 五片
做法：
- 1. 咸菜切小丁泡水，把咸味泡下
- 2. 黄豆泡两小时后用开水煮熟
- 3. 胡萝卜、土豆切丁，和咸菜黄豆备用
- 4. 锅里油烧七成热，放入锅里八角、香叶、花椒、桂皮炸出香味
- 5. 过滤掉大料
- 6. 炸过的香油倒入锅里
- 7. 放入咸菜、黄豆翻炒
- 8. 炒至七成熟后放入土豆和胡萝卜丁继续炒熟
- 9. 倒入盆里放入辣椒粉
- 10. 锅里继续放油烧热，浇到辣椒面上
- 11. 拌匀装盘即食。我直接能当一盘菜给吃掉