麻辣小龙虾的做法

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用料：
龙虾 40只
菜油 1斤
姜 4一6片
香油少许
辣椒 （适量）看自己的口味
花椒 30一40粒
蒜 3一6粒
大葱 1根
料酒少许
盐适量
芝麻 1克
十三香少许
味精少许
五香少许

做法：

1. 把小龙虾头部去壳.在把尾巴去掉拉出龙虾的肠胃.
2. 用牙刷把龙虾的肚子部位刷干净,在用净水洗几次,放酒和盐姜去腥5一10分钟就可以了,在放龙虾姜锅里煮20一30分钟这样可以把细菌杀死.煮的肉质好.煮好了捞起亮干
3. 把油烧热放辅料.放龙虾锅里炒起锅在放白芝麻