用料：
- 高筋粉 280g
- 低筋面粉 30g
- 酵母粉 4g
- 牛奶（或者清水） 170g
- 盐 3g
- 黄油 30g
- 糖 20g
- 盐 1g
- 蛋液（刷表皮） 适量
小贴士：
酵母粉用温水化开，面要揉至可以拉膜。
面粉吸水度有差别，如果太稀适当加入面粉，太干加入少许水即可。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把酵母粉用温水化开
- 3. 将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段（面粉吸水性不同，水适当增减）
- 4. 加入软化的黄油继续揉搓，至出膜状态
- 5. 将揉好的面团放进盆里表面盖湿布或保鲜膜进行一次发酵、发酵至两倍大，用手按压一下中心部位不回缩就是发酵好了
- 6. 发酵好的面团取出，分成所需大小排气滚圆，包保鲜膜松弛静置15分钟
- 7. 第二次发酵至两倍大
- 8. 发酵好的面团表面刷蛋液，撒芝麻
- 9. 烤箱预热170度，中层上下火15钟左右（按自家烤箱温度可稍作调整）
- 10. 烤制面包时制作肉饼、肉末加入黑胡椒、淀粉、老抽、盐蛋清混合均匀
- 11. 放入锅中煎制金黄熟透
- 12. 胚子烤好，放凉后，从中间部分剖开
- 13. 加入生菜。加入奶酪、煎蛋，加入西红柿，加人肉饼，挤上沙拉酱
- 14. 完成