用料：
- 河虾 350克
- 韭菜 50克
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 蒜瓣 2个
- 姜末 适量
- 香油 少许
小贴士：
河虾基本都是煎熟的，我认为这样做好吃些，也可加点水把河虾烧熟。为了健康考虑，这道菜也可不放味精的
做法：
- 1. 把河虾头上的尖刺和爪子剪掉.清洗干净，把韭菜处理干净备用
- 2. 韭菜切寸段，姜和蒜瓣切末
- 3. 锅内加适量色拉油.大火烧至八成熟
- 4. 把河虾倒入热油锅内煎炒一分钟左右
- 5. 虾子变色时，加适量盐和少许的白糖.继续炒制一分钟左右
- 6. 把蒜末和姜末倒入锅内.再煎炒两分钟.此时的虾子基本熟了，蒜姜的香味也出来了
- 7. 把切好的韭菜倒入锅内炒一分钟左右
- 8. 最后加少许的味精，淋少许香油.撒点白芝麻出锅
- 9. 成品菜