用料：
- 高粉(中种) 100克
- 酵母(中种) 适量
- 酸奶(中种) 34克
- 水(中种) 23克
- 高粉(主面) 100克
- 酵母(主面) 1.5克
- 糖(主面) 25克
- 盐(主面) 1.5克
- 蛋液(主面) 20克
- 酸奶(主面) 16克
- 炼乳(主面) 20克
- 黄油或色拉油(主面) 12克
小贴士：
此面包用的是中种法，中种面团可以自然发酵二倍大或者冰箱里低温发酵17个小时也可以
做法：
- 1. 首先把中种面团用面包机揉成团即可，进行发酵，两倍大即可
- 2. 准备好所有主面团的材料
- 3. 把中种面团撕成块儿，和主面团一起放进面包机，黄油后放，启动面包机揉面功能
- 4. 十分钟后放入色拉油(可以放黄油)
- 5. 揉的差不多时加入葡萄干，继续揉
- 6. 揉好的面团进行发酵，两倍大即可
- 7. 取出排气，
了 分成16份，揉圆，醒15分钟 - 8. 第二次排气，每一个餐包都滚圆
- 9. 包好的餐包放入烤箱，里面放一碗热水，进行二次发酵
- 10. 发酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分钟表面金黄色即可
- 11. 烤好后表面刷点蜂蜜水，OK啦
- 12. 看看里面的组织，还没凉透我就给掰开了，哈哈