黄花菜炖滑肉的做法

做法：

• 1. 备好食材
• 2. 五花肉切成片后加适量生抽，加适量盐搅拌均匀腌渍十分钟。
• 3. 干花菜洗净后用冷水泡发。
• 4. 鹌鹑蛋在锅里煮熟后剥掉壳备用。
• 5. 小番茄在锅里煮至皮裂开，捞出，剥掉皮备用
• 6. 去掉外衣的鹌鹑蛋和小番茄。
• 7. 腌好的五花肉加适量面粉，手洗净后，用手抓拌均匀
• 8. 面粉的量要刚好让每块五花肉都裹上面粉。
• 9. 再打一个鸡蛋进去，继续抓拌均匀。
• 10. 再加适量五香粉，再抓拌均匀。
• 11. 油烧七成热，下五花肉炸，炸至五花肉两面金黄即可捞出。
• 12. 炸好的五花肉，香喷喷哦，其实就这样也可先尝两块，但这样吃太油腻，还得有后续。
• 13. 锅里留底油，加蒜末姜末爆香。
• 14. 锅里加适量开水，再把泡好的黄花菜沥干水分，放入水里煮。
• 15. 五分钟后把炸好的五花肉倒进锅里同黄花菜一起煮。
• 16. 小火慢炖十五分钟，让五花肉慢慢吸收黄花菜的清香。
• 17. 加木耳煮一分钟
• 18. 再加入鹌鹑蛋和小番，略煮一下就可以出锅装盘，再撒上葱花，舀一勺热汤淋在葱花上即可。
• 19. 成品图，就这样一份芳香扑鼻的黄花菜煮滑肉就做好了。
• 20. 再来一张