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自制薯条的做法
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用料:
土豆
若干
番茄酱
少量
食用油
适量
盐
少量
做法:
1.
土豆切成1厘米左右的长条切,用水泡了十分钟左右,再捞出来用水煮7~8成熟(大约3分钟左右,根据火力的大小,反正不能煮熟了,容易断),倒入可以沥水的篮子里,晾凉。(注:晾凉的土豆条可以用食品袋直接放入冷冻室保存起来,随吃随炸,无需解冻。)
2.
第一遍炸制薯条,捞出,凉一会!
3.
第二次用大火复炸(为了逼出薯条里面多余的油,出锅!)
4.
大功告成![em]e182[/em]沾上番茄酱,小朋友的最爱!