用料：
- 内脂嫩豆腐 一盒
- 压榨菜籽油 适量
- 青红椒 各一个
- 葱姜蒜 适量
- 自制油辣子 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
也可以把全部佐料放在豆腐上面，烧开热油然后泼。简单省事，但是这样子难免会有点油腻，吃不了油腻的请谨慎选择此捷径。
做法：
- 1. 材料：内脂豆腐、自制油辣子、青红椒、葱姜蒜、香菜。
- 2. 内脂豆腐翻个面，用剪刀沿着豆腐盒底部开始剪，全部剪掉，然后再把剩余的边边剪下来。
- 3. 然后整体拿起来放到盘子里，抽掉最底下的那层塑料包装纸即可。
- 4. 青红椒切丁、香菜切段、姜蒜切末、葱切葱花。
- 5. 热锅冷油， 油开了后然后关火，让油温自然冷却到五成热。
- 6. 现在放葱姜蒜末爆香。
- 7. 再放盐青红椒翻炒片刻
- 8. 断生就立即关火
- 9. 然后把炒好的青红椒全部淋在豆腐上。
- 10. 接着放适量生抽、油辣子、味精、花椒粉。
- 11. 再撒上剩余的葱花
- 12. 接着最后一道工序，撒上香菜末。
- 13. 成品：凉拌内脂豆腐就此完成，可以美美的享用咯。
- 14. 再来一张效果图