用料：
- 低筋面粉 110克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 80 克
- 炼乳 适量
- 植物油 适量
- 蔓越莓 50克
- 泡打粉 1克
小贴士：
蛋液打发的过程很重要，一共打发大约15分钟左右，搅拌也很关键只能上下搅拌！
做法：
- 1. 低筋面粉，鸡蛋，炼乳，蔓越莓，植物油，电子称
- 2. 白砂糖，打蛋器
- 3. 鸡蛋打入干净的容器
- 4. 我用的双头打蛋器开到5档位，大约2分钟就出现了小气泡的样子
- 5. 这时加入白糖的三分之一就好，继续打发
- 6. 打到有纹路的时候第二次加入三分之一的白砂糖继续打发
- 7. 如图，拿起打蛋器低下的蛋液不会马上消失就可以加入剩余的白砂糖，继续打发！
- 8. 待到蛋液浓稠就加入炼乳大约一勺子的量
- 9. 滴入少量的植物油，我不愿吃油味所以就滴入了适量大约半个勺子的量！用小铲子上下搅拌，不能转圈这个很重要！
- 10. 用筛子把面粉和泡打粉筛到蛋液里面
- 11. 上下搅拌尽量快点不让蛋液消失
- 12. 加入蔓越莓搅拌均匀
- 13. 放到容器里面入锅蒸30分钟，时间到关火不要接着拿点锅盖，大约3分钟再拿掉盖子冷却后再慢慢的取出蛋糕，慢慢的用手轻按蛋糕就和容器分开了！
- 14. 这是蒸熟后的蛋糕
- 15. 反面比较好看哈哈
- 16. 看看发的还算可以吧，口感不错！
- 17. 喜欢葡萄干或是干果的友友可以自己随意放！