用料：
- 猪蹄 适量
- 冻豆腐 适量
- 海带 适量
- 玉米 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
小贴士：
1,猪蹄要用葱姜料酒去腥。
2,最开始的时候不要放盐 关火前在放盐调味。
做法：
- 1. 把猪蹄洗干净斩成大块，凉水入锅，放葱姜料酒煮开。
- 2. 撇去浮沫。
- 3. 然后把猪蹄捞进高压锅里。
- 4. 放葱姜，花椒，大料，香叶，少许盐，酱油，冰糖炖半个小时。
- 5. 炖好以后猪蹄捞出备用。
- 6. 另外把煮熟的玉米切成段备用。
- 7. 海带泡发洗干净备用。
- 8. 冻豆腐化开备用。
- 9. 取砂锅，把玉米放到锅底。
- 10. 然后依次把豆腐，海带，猪蹄放进去，加上炖猪蹄的汤。
- 11. 烧开后小火炖20分钟左右即可，关火前调味，因为高压锅炖猪蹄的时候放盐少，还需要放适量的盐。关火后放少许鸡精和香油。
- 12. 出锅装碗，撒上小香葱就好了。