用料：
- 猪大肠 1斤
- 雪菜 适量
- 姜片 少许
- 茴香桂皮香叶 各1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.猪大肠买现成的比较方便，如果是买没洗好的，我也有菜谱教大家怎么清洗
2.雪菜事先炒好的，刚好买了猪大肠所以就一起炒啦
3.猪大肠需要压一压在炒一炒更美味
做法：
- 1. 准备好猪大肠和雪菜，猪大肠买了洗干净的，雪菜事先炒好啦
- 2. 将猪大肠过下水洗净，放入高压锅，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
- 3. 加入适量的水，盖上高压锅盖子，大火煮50分钟
- 4. 压好之后取出来放凉
- 5. 斜切成一小块
- 6. 锅里放入少许油，放入姜片，猪大肠和红辣椒
- 7. 加入少许料酒和耗油翻炒
- 8. 倒入少许压猪大肠的汤汁，煮一煮
- 9. 放入炒好的雪菜
- 10. 翻炒均匀即可
- 11. 出锅盛出