用料：
- 土豆 适量
- 西红柿 适量
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 适量
小贴士：
1.疙瘩在扒拉时，一定要小，以免不熟。
2.鸡蛋打散，下锅后，直接闭火就行。
3.放洋葱感觉葱花的味道浓。
4.西红柿炒出浆，味道好。
做法：
- 1. 土豆，西红柿切块，待用。
- 2. 锅中下油，下洋葱爆香。
- 3. 下土豆，西红柿炒到断生。
- 4. 锅中下生抽，爆香。
- 5. 添水，煮5～10分钟。
- 6. 准备面粉，小水流，扒拉小疙瘩下锅。
- 7. 都下锅以后，煮3～5分钟。
- 8. 锅中下好打散的鸡蛋，闭火闷一会。
- 9. 出锅装碗完成。