煎闷茄子的做法

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用料：
茄子 1个
大蒜子 4个
植物油 40g
红，青菜椒 各半个
姜 10g
生抽 10g
鸡精 5g
盐 15g
生粉 15g

小贴士：

茄子比较吃油，煎时油要够，煎熟放盐

做法：

1. 茄子洗净切对开
2. 切花
3. 锅入油，茄子煎熟
4. 入大蒜，姜，辣椒炒出香味，入调料，闷5分钟起锅