用料：
- 鸡肉 1斤
- 洋葱 1个
- 树菇 1根
- 姜 1节拇指大小
- 蒜 5瓣
- 葱 2根
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
切洋葱时把菜刀先放水里浸泡一下，每切完一刀马上放水中，这样可以减少被洋葱辣味飘到眼睛导致泪流满面哦！
做法：
- 1. 鸡肉洗净砍成块状，洋葱切片，树菇切棱角状，姜切丝，蒜瓣切成坨状，葱切段备用
- 2. 锅里放适量水烧沸，把鸡肉放进去焯过水后捞起来
- 3. 锅里放适量油热后加入姜丝、蒜爆炒几下
- 4. 放入焯过水的鸡肉翻炒2分钟
- 5. 放入树菇、洋葱翻炒3分钟，加入一些水、鸡精粉、盐加盖子大概焖8分钟左右
- 6. 大火收汁，倒入适量酱油，葱段翻炒几下即可
- 7. 一道普普通通的洋葱菇炒鸡完成