用料：
- 碱面 适量
- 水豆腐 一块
- 海带 适量
- 木耳 适量
- 豆芽 适量
- 大骨 适量
- 葱 一棵
- 蒜苗 一棵
- 香菜 一棵
- 姜 一块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 五香粉 适量
- 火锅料 适量
小贴士：
碱面买来就是七八成熟的，不能煮的太久就不好吃了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 先熬制大骨汤。 锅里加入适量水把大骨和海带木耳放进去，放一段大葱和一块姜去腥味。
- 3. 锅里加入油烧热 放入葱蒜苗姜爆香
- 4. 把豆芽放进去加盐生抽 酱油 五香粉 炒好装盘备用。
- 5. 调制汤料。 锅里油烧热放入葱蒜苗姜 （喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒爆香） 把豆腐放进去 加入火锅料 盐 生抽 酱油 五香粉。
- 6. 把煲好的大骨汤和海带木耳倒一碗进去 混合在一起用铲子翻几下。
- 7. 装碗备用。
- 8. 锅里加入大骨汤 烧开放入碱面 装碗
- 9. 把调好的汤料挖几勺放在面上 撒上香菜 可以吃了。