用料：
- 羊肉 适量
- 粉丝 一把
- 娃娃菜或者大白菜 适量
- 香菇或者其他蘑菇 适量
- 卤水老豆腐 适量
- 葱姜 适量
小贴士：
香菇可以用其他新鲜菇类替换，娃娃菜可以用大白菜替换，冬天放点冬笋更好吃。这个菜冬天吃很舒服，夏天吃小心上火，偶尔吃吃没问题。因为加了陈*酸的很开胃，连汤带粉丝吃很爽。我妈这个北方人就超级爱喝这个菜里面的汤汁。
做法：
- 1. 从冰箱把炖好的羊肉拿出来一些解冻
- 2. 泡发香菇
- 3. 娃娃菜切条备用
- 4. 羊肉撕成条备用
- 5. 小葱几根洗净切段
- 6. 姜切末
- 7. 卤水老豆腐一块切块备用
- 8. 泡好的香菇再用水冲洗几遍沥干水分
- 9. 锅里放少许菜油，烧开后放姜末爆香，再放羊肉炒一会，再放香菇一起炒，放点生抽，然后加水，把粉丝下进去，再下娃娃菜和豆腐，锅开后炖一会
- 10. 炖到豆腐入味粉丝熟了，加适量陈醋，放葱段，加盐，辣椒面，鸡精调味，起锅