用料：
- （水油皮材料）大豆油 80克
- 糖 100克
- 水 180克
- 中筋面粉 400克
- （油酥材料）大豆油 145克
- 中筋面粉 300克
- （糯米馅材料）糯米粉 250克
- 糖 150克
- 油 80克
- 水 120克
- 奶粉 10克
- 椰丝 30克
小贴士：
用大豆油来代替猪油，首先是比较健康的，其次口感也是非常酥的，不过隔夜的话酥皮就会稍微变软，因为馅中含有水分，不过可以放在烤箱里烤几分钟，这样口感还是不错的
做法：
- 1. 先准备水油皮和油酥的材料，
- 2. 把水油皮的材料全部混合均匀，揉成一个光滑的面团，像耳垂那么柔软就行了
- 3. 然后用保鲜袋包起来，放在冷藏醒半个小时左右
- 4. 然后把油酥的材料也混合均匀，揉圆，也装保鲜袋放冷藏醒半个小时左右
- 5. 然后准备糯米馅料的材料
- 6. 倒入盆里全部混合均匀即可，放冷藏备用
- 7. 油皮油酥冷藏半小时以后，拿出，全部分割出来，分别为水油皮25克，油酥14克，总共可以分为30个
- 8. 全部分割完毕
- 9. 拿一个水油皮按扁包入油酥
- 10. 像包包子一样捏好
- 11. 全部包好，收口朝下，盖上保鲜膜醒十五分钟
- 12. 取个面团，收口朝上，按扁，
- 13. 用擀面棍擀成椭圆形
- 14. 然后从上面卷起，
- 15. 全部弄好后，盖上保险膜醒十五分钟
- 16. 取一个面团，擀长条状
- 17. 然后再卷起来，
- 18. 全部弄好后，盖上保鲜膜再醒发十五分钟，趁这时间可以把糯米馅先分割出来
- 19. 分割30份 ，大概每个20克这样
- 20. 取面团擀扁，放入糯米馅
- 21. 用包包子的手法捏好收口，
- 22. 全部包好，盖上鲜膜醒十五分钟
- 23. 取面团，擀扁，围着四周擀一圈，擀圆，
- 24. 烤箱170度预热，把面饼摆入烤盘，刷上蛋黄液，用小刀在表面划上三刀，再洒上黑芝麻
- 25. 送入烤箱烘烤25分钟
- 26. 出炉罗
- 27. 再来一张