用料：
- 鸡翅根 6—7个
- 胡萝卜 1—2根
- 土豆 1—2个
- 洋葱 1个
- 大米 一碗半
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 八角
- 油
- 盐
- 老抽
- 耗油
- 鸡精
- 黑胡椒粉
小贴士：
热锅凉油将花椒，八角，葱，姜，蒜，冰糖放入锅中。
做法：
- 1. 将大米洗洗用清水浸泡20—30分钟
- 2. 胡萝卜切丁备用
- 3. 洋葱切丁备用
- 4. 土豆切丁放在清水中浸泡出部分淀粉备用机
- 5. 鸡翅根焯水变色即可捞出沥干备用
- 6. 热火凉油将花椒，八角，葱，姜，蒜炒香放入沥干的鸡翅根 翻炒至变色 将胡萝卜，葱头，土豆加入继续翻炒一分钟后加入凉水开锅后盖上锅盖十分钟开盖收汁！
- 7. 将炒好的翅根，胡萝卜，葱头，土豆倒入盆中盖上泡好的大米上大锅蒸制二十五分钟至三十分钟即可