用料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 55g
- 玉米淀粉 45g
- 色拉油 20g
- 酸奶 210g
- 白糖 65g
- 黄油 2g
- 塔塔粉 3g
小贴士：
用水浴法烤的蛋糕不会太焦，但是一定要包裹好模具，不然底会稀
做法：
- 1. 准备材料，分别称重，酸奶是自己用牛奶做的
- 2. 鸡蛋分离，先做蛋黄
- 3. 将称好的20g白糖，酸奶，色拉油一次倒入蛋黄中
- 4. 搅拌均匀
- 5. 将称好的面粉和玉米淀粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中
- 6. 搅拌至没有颗粒，放置一旁
- 7. 蛋清加入15g糖打发至大泡
- 8. 再加15g糖打至小泡
- 9. 最后一次加糖打至有三角间
- 10. 加入一半打好的蛋清到蛋黄液里，搅拌均匀，不要画圈搅拌
- 11. 将搅拌好的蛋黄液倒入另一半蛋清中继续搅拌
- 12. 用黄油抹遍模具，好脱模，用锡纸包裹住模具，镇几下气泡，这时可以预热烤箱
- 13. 烤盘里加入少量热水，放底部，中上火，155度烤45分钟，用水浴法烤。
- 14. 烤好啦，放入冰箱冷藏半小时
- 15. 脱模，特别软
- 16. 切一块尝尝