用料：
- 白通菜 1斤
- 腐乳 两小块
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 蒜 两瓣
小贴士：
炒通菜不要过火了，不然通菜会变黑色影响食欲。因为腐乳是咸的，所以盐要当减量。
做法：
- 1. 准备一斤新鲜的白通菜，摘好洗干净备用。
- 2. 用碗装起两块腐乳，用小勺把腐乳压融、压烂备用。蒜拍烂去衣备用。
- 3. 把锅洗净，热锅下油放蒜爆炒一下，把通菜倒入锅内，盖上锅盖烧一分钟后，揭盖均匀翻炒通菜，炒至六成熟把腐乳倒入通菜内，再翻炒八成熟，下盐、鸡粉翻炒均匀至熟。取碟装菜，准备食用。
炒通菜不要过火了，不然通菜会变黑色影响食欲。因为腐乳是咸的，所以盐要当减量。