用料：
- 木耳（买的是湿木耳） 200克
- 猪肉丸 200克
- 荷兰豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽适量
- 蒜坨 两瓣
- 姜 小半块
小贴士：
荷兰豆飞水后捞出要立即过凉水，以保持荷兰豆颜色碧绿。
做法：
- 1. 木耳洗净撕成小朵，肉丸洗净切成一片一片的，荷兰豆洗净，去两头，去筋络。
- 2. 把肉丸煮熟，再用水冲洗一遍。
- 3. 荷兰豆飞水，捞出后过凉水以保持荷兰豆颜色碧绿。
- 4. 油烧热，下蒜末姜末爆香后炒木耳。
- 5. 木耳炒好后，再倒入肉丸和荷兰豆翻炒均匀，再加适量五香粉，适量生抽体味，即可出锅装盘了。
- 6. 成品图