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没有白糖的绿豆糕的做法
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用料:
脱皮绿豆粉
250g
黄油
45g
橄榄油芝麻油山茶油
90g
蜂蜜
90g
麦牙糖
80g
抹茶
5g
小贴士:
揉搓一定要充分,否则会散。
做法:
1.
绿豆粉上锅蒸30分钟
2.
蒸粉粉时准备好辅料。
3.
蒸好后是成块的
4.
碾碎,过筛。
5.
过筛是比较麻烦的事。粗粒进行二次加工。
6.
除抹茶外所有辅料加入过筛后的粉粉中,揉呀揉呀。一分为二,取其中一块加入抹茶粉,继续揉呀揉呀。
7.
分成小块,压入模具。
8.
敲出,成功!放入冰箱冷藏后口味更佳!