用料：
- 熟腊肉 一块
- 青椒 400g
- 小米椒 适量
- 姜 1颗
- 蒜 4粒
- 花椒 适量
- 料酒 少许
小贴士：
如果选用比较瘦的腊*出油分后需要控入少许水以免腊肉太干太焦影响口感
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 腊肉切薄片，辣椒切丝，蒜切片姜切丝待用
- 3. 热锅放油
- 4. 油烧六成热下腊肉翻炒
- 5. 待腊肉炒出多余的油脂倒入少许料酒翻炒均匀
- 6. 下花椒姜蒜炒香
- 7. 倒入少许水翻炒
- 8. 倒入辣椒和少许盐翻炒至辣椒变熟
- 9. 调味起锅
- 10. 完成了
如果选用比较瘦的腊*出油分后需要控入少许水以免腊肉太干太焦影响口感