用料：
- 富强粉 200克
- 温开水 适量
- 黄油 40克
- 盐 适量
小贴士：
如果喜欢吃甜味，制作油酥时把盐换成细砂糖就可以了
做法：
- 1. 温开水一边加入面粉，一边用筷子搅拌，待面粉搅成雪花状时，用手揉面成光滑的面团，醒发半小时
- 2. 黄油融化成液态，倒入40克面粉中，加入适量盐，搅拌均匀，制成油酥
- 3. 把醒好的面团均匀分成5个面芥子，每个擀成薄薄的牛舌状面片
- 4. 在面片上抹油酥
- 5. 折上去
- 6. 折好以后按平，用刀从中间切开
- 7. 得到两条面片，叠好
- 8. 卷成卷儿
- 9. 卷好的面卷儿，继续醒发15分钟
- 10. 醒好以后，用擀面杖擀成薄薄的饼坯
- 11. 平底锅烧热，刷一层油，放入饼坯，小火煎一分钟，煎到色泽金黄了翻一下再煎另一面
- 12. 待两面都煎到金黄色就可以出锅了