用料：
- 橄榄菜 400克
- 美人椒 一个
- 大蒜 两瓣
- 姜 少许
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 盐 少许
小贴士：
在煮橄榄菜时等锅中水开了再放进去，不宜长时间煮。
做法：
- 1. 准备橄榄菜。
- 2. 将橄榄菜的老叶子和杆去掉。
- 3. 将橄榄菜洗干净，并在水里泡十几分钟。
- 4. 将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。
- 5. 将煮好的橄榄菜捞出来，控干水装盘。
- 6. 红椒切成小圈，大蒜和姜切成末,。
- 7. 切好的辣椒,姜,蒜用小碗装好，放入香油,生抽,白醋,盐搅拌均匀进行调汁。
- 8. 将调好的料汁倒入橄榄菜上即可。