用料：
- 桃胶 18克
- 银耳 半个
- 冰糖 适量
小贴士：
可搭配 皂角米、红枣、莲子等食材一起炖，效果更佳。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 桃胶要用清水浸泡十个小时以上，（桃胶看着不大，但是泡完之后会发得很大。 ）
- 3. 用手把桃胶捏碎，仔细清洗并挑去杂质 。
- 4. 银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根，撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）
- 5. 将银耳和桃胶放进锅内，加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。（压力锅的话慢炖 40分钟）
- 6. 最后15分钟加入冰糖炖至溶化。
- 7. 汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。