用料：
- 荞麦面 200克
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 大蒜末 3瓣
- 味极鲜 适量
- 芝麻油 适量
- 花椒油 少许
- 葱 2根
- （炒）熟芝麻 少许
- 花生碎 适量
- 冰开水 1大盆
- 小米椒 4个
- 辣椒油 2大勺
- 味精 适量
小贴士：
1、煮面时要注意火候，不要煮得太熟，8分熟就行。2、调味根据自己喜好来添加。
做法：
- 1. 准备荞麦面称重200克。
- 2. 锅里添加适量的水烧开，放入荞麦面煮成8分熟。
- 3. 控干水捞出放入冰开水里过凉。
- 4. 取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里，面上放入花生碎，熟芝麻，小米椒，葱，大蒜末。
- 5. 另取一个小碗调味，碗里添加盐，白糖，醋，味极鲜，辣椒油，味精用筷子搅拌均匀。
- 6. 把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。
- 7. 拌好咯，开吃吧！