用料：
- 土豆 2个
- 熟的卤牛肉 适量，切片
- 青椒 1-2个
- 西红柿 一个
- 邯郸豆瓣酱 一大汤勺
- 盐 适量
- 醋 少许
- 红烧酱油 适量
- 耗油 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 大蒜 5-6瓣切末
- 香油 适量
小贴士：
这个土豆我没焯水，做出来的口感不是很脆，如果亲习惯焯水，也可以焯水，可减少炒至的时间！
牛肉没有熟的可以用生的，但是前提是把牛肉炒熟之后才能把土豆下锅，不然土豆碎了一锅，牛肉还不熟！
中间适量加入冷水，避免糊锅！
前面中火，最后大火收汁
做法：
- 1. 准备食材：土豆用工具刀切好，冷水㓎泡，避免变色，熟卤牛肉切片，青椒切块，西红柿切块
- 2. 热锅凉油，放入八角，花椒，邯郸豆瓣酱，炒香
- 3. 然后加入切好的卤牛肉片，中火翻炒
- 4. 接着加入西红柿块，快速翻炒
- 5. 接着加入狼牙土豆片
- 6. 先沿着锅边淋醋，继而把耗油和盐，红烧酱油加进去
- 7. 调制大火翻炒，适当加冷水
- 8. 翻炒至快出锅的时候，加入青椒块快速翻炒
- 9. 蒜末最后放，淋上香油马上关火出锅啦
- 10. 白色的盘子装一盘
- 11. 黑色的盘子装一盘
- 12. 来个正面的
- 13. 侧面的！那种餐具会让你增加食欲呢？