用料：
- 面粉 4个
- 鸡蛋 4个
- 火腿肠 4根
- 苦菊／生菜 适量
- 酱 适量
小贴士：
早餐也可以简单美味哦。1.面糊一定要没有颗粒，告诉你一个小妙招，用网状漏勺上下搅拌，面糊细腻无颗粒哦。2.倒入面糊的时候要记得转小中火。3.卷的尽量紧一些。
做法：
- 1. 1.面粉加入水和成面团调成糊状（以用勺子舀起到出的面糊缓慢流淌为佳）
- 2. 2.鸡蛋打散备用，做一个饼打散一个鸡蛋
- 3. 3.热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
- 4. 4.待表面凝结，翻转
- 5. 5.将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
- 6. 6.火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
- 7. 7.有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可），加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
- 8. 8将饼从一端卷起来，美味的快手早餐，美好的一天从早餐开始。