用料：
- 牛肉 400克
- 青椒 1个
- 元葱 1/4个
- 米椒 3个
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
牛肉一定要用料酒、淀粉和酱油腌制一下，这样炒出的牛肉更加鲜嫩
做法：
- 1. 牛肉用凉水冲洗干净
- 2. 牛肉切成片放少许料酒、淀粉和酱油
- 3. 用手抓拌均匀腌制十分钟
- 4. 元葱、青椒切成三角形，姜切片、葱、蒜和米椒切粒。
- 5. 锅中加油烧热，倒入牛肉翻炒至变色
- 6. 把调料全部倒入锅中，加少许花椒粉炒至断生
- 7. 按自己的口味加入适量的盐、鸡精和蚝油翻炒均匀即可
- 8. 盛入碗中