用料：
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 180g
- 糖（千层皮用） 15g
- 淡奶油 300g
- 糖（淡奶油用） 25g
- 薄荷叶（装饰用） 适量
- 胡萝卜叶（装饰用） 适量
小贴士：
1、蛋糕上面装饰可以放水果，造型随你喜好。
2、班戟皮烤制时，锅旁边放一块大湿毛巾，折四层，给平底锅降温用，让班戟皮更容易脱离锅子。
3、班戟皮要皮薄、均匀。第一张和最后一张可以选稍微厚一点的。
4、模具底下铺烘培纸，更方便脱模。
5、最下面那层班戟皮要选你最满意的一张，因为是倒扣脱模，这就是千层蛋糕的脸面，要装饰什么的都是在这个上面进行的。
6、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
7、要切的漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再切。
8、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 鸡蛋打散加入糖、牛奶搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
- 4. 面糊过筛4次以上
- 5. 把过完筛后的面糊放入冰箱冷藏一小时
- 6. 平底不粘锅大火加热后离火，乘热将面糊倒入锅内，迅速的将面糊摊开，小火烤至起泡
- 7. 起泡后，千层皮就烤好啦
- 8. 利用脱模刀把千层皮卷起拿出
- 9. 把千层皮摊在盘子上，用小风扇吹凉
- 10. 吹凉后的皮放在另一个盘子
- 11. 重复6-10步骤，直到面糊用完
- 12. 淡奶油加糖打发至奶油状
- 13. 装入裱花袋
- 14. 模具底部垫好烘培纸，放上一层皮
- 15. 淡奶油挤在皮上
- 16. 一层皮一层奶油，直到皮用完，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时定型
- 17. 倒扣在盘子上或者卡纸上脱模
- 18. 千层蛋糕完成啦，觉得单调的可以装饰一下哦
- 19. 六等分切开，用圆形裱花嘴裱个球，插上薄荷叶或者胡萝卜叶。漂亮的香草千层蛋糕完成啦！