用料：
- 白沧鱼 1條
- 葱 1根
- 鸡汁豉油 一勺
- 香醋 一勺
- 糖 二茶匙半
- 油 三匙
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 姜汁料酒 一勺
- 八角粉 适量
小贴士：
先煎至两边金黄，可用腌料糖醋汁煮一下，香口甜酸好好味的
做法：
- 1. 新鲜沧鱼去內脏去鳞，用清水洗好放干后，在两边面，用刀十字方式先左后右切上几條钭纹方便入味
- 2. 姜切片，䓤剪丝或切丝
- 3. 用少量盐查上整个鱼身鱼肚鱼頭，放上姜片在鱼身鱼肚一起拌好腌制，葱花盛好在碗備用如图
- 4. 然后放姜汁料酒在剛才的鱼上，腌十五至二十分钟
- 5. 二十分钟后，烧开3匙油八成熱，放刚腌好的鱼去煎至两边金黃，约每边煎六至八分钟
- 6. 準備腌料，鸡汁豉油，香醋，八角粉
- 7. 放腌料在鱼上:鸡汁豉油，香醋，八角粉，糖，煎两分钟后，加半飯碗水后转中火蓋上4至5分钟后盛盘
- 8. 糖醋烧沧鱼，哇~好香哇~
- 9. 最后放上葱花点辍即可，来，來张美美图照一张，香香的能吸引到你吗?亲，来吃一口吧