用料：
- 黄瓜 一根
- 火腿肠 两根
- 青椒 一个
- 鸡蛋 两个
- 蒜 三瓣
- 姜 少许
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友也可以适当加入胡椒粉和辣椒油。
做法：
- 1. 准备食材，洗净备用。
- 2. 火腿切滚刀块，青椒黄瓜切成菱形，蒜姜切片，鸡蛋加入少许盐打散。
- 3. 锅内加油七成热入鸡蛋，成型后打散盛出备用。锅内加油入火腿炒制，火腿可以适当炒焦一些口感更Q弹，炒好后盛出备用。锅内加油入蒜姜爆香后入青椒黄瓜，加入生抽、盐糖炒断生后倒入炒好的鸡蛋和火腿翻炒均匀。
- 4. 出锅前淋入少许芝麻油，装盘。
- 5. 特写。
- 6. 和面条是绝配，又好看又好吃。