用料：
- 胡萝卜 1根
- 猪肉 适量
- 青椒 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 郫县豆瓣酱 少许
- 葱姜蒜 适量
- 糖 少许
小贴士：
肉丝提前腌制入味，胡萝卜炒香加青椒炒匀，豆瓣酱比较咸可以不加盐。加糖可以提鲜。
做法：
- 1. 肉切丝加入适量盐，生抽，蚝油，料酒腌制
- 2. 胡萝卜切丝
- 3. 青椒切丝，葱姜蒜切末，豆瓣酱切碎
- 4. 锅中加入适量的油下肉丝翻炒变色出油捞出
- 5. 锅中加入少许油下胡萝卜丝翻炒
- 6. 炒香后加入青椒丝和葱姜蒜末翻炒香
- 7. 加入豆瓣酱翻炒，下入炒好的肉丝，加入少许糖翻炒均匀即可