用料：
- 手指饼 100g
- 大芒果 两个
- 淡奶油 250ml
- 牛奶 50g
- 吉利丁（奶油用） 三片（15g）
- 黄油 50g
- 糖 60g
- 水 50g
- 吉利丁粉（镜面用） 5g
小贴士：
1.一定要镜面的位置，不做镜面就不用留位置。
2.取出时候用吹风热风吹一下，或者热毛巾敷一下，方便脱模。
3.倒入慕斯芒果奶液的时候，要用力在桌子震动几下，消除气泡。
4.奶油不要打发了
做法：
- 1. 准备手指饼干（可以用奥利奥，消化饼干代替）
- 2. 饼干研磨成粉
- 3. 黄油放入微波炉打化
- 4. 黄油加入饼干碎
- 5. 拌均匀，压实，放入冰箱冷藏备用
- 6. 芒果两份切丁，一份儿打成泥
- 7. 吉利丁片冷水泡软
- 8. 软化的吉利丁加入50g牛奶中，放入炉子小火加热至吉利丁片全部溶化
- 9. 芒果泥倒入吉利丁奶液中，搅拌均匀，备用
- 10. 取250ml淡奶油，加入30g白糖，打至有纹理即可，不要打发了
- 11. 将奶油倒入吉利丁芒果液中，翻拌均匀
- 12. 冰箱取出冷藏硬的饼干碎
- 13. 倒芒果奶油，倒三分之一加入一次芒果块，加两次即可，放入冰箱冷藏（留0.5厘米左右空间放镜面）
- 14. 再取芒果打泥
- 15. 5g吉利丁粉放入50g水中溶化后，加入芒果泥
- 16. 将芒果镜面倒入冷藏好的慕斯蛋糕表面
- 17. 继续放入冰箱冷藏四小时
- 18. 取出蛋糕，电吹风调热，吹一下模具四周，方便脱模