用料：
- 淡奶油 125
- 蛋黃 4
- 蛋清 4
- 低筋粉 60
- 白糖 蛋白10、蛋清30
- 紙杯 6
小贴士：
淡奶油直接倒入蛋黄中、不需要打发后倒入！打发蛋白时，我在预热烤箱隔壁打发，所以很快就打发完了，打发完之后的蛋清放下烤箱隔壁！准备两个高壁的容器！因为蛋白用电动打蛋器时会飞出来！
做法：
- 1. 准备无水的容器！打發蛋清至起尖，分3次加入白糖。蛋清一定要打发、
- 2. 蛋黃加入白糖攪拌均勻之後加入淡奶油之後攪拌均勻！再篩低筋粉加入至拌均的蛋黄和淡奶油中，先手动将低筋粉拌均再用打蛋器搅拌完成！也可以放一下干果、我是之前做蛋糕剩下的就用完算了！
- 3. 最后将打发的蛋清拌入！
- 4. 放入烤箱：先预热10分钟！150度！再将蛋糕放入烤箱中烤50分钟！先烤30分钟后用牙签扎一下看有没有蛋糕液粘在牙签上！有就继续烤！烤到牙签上不沾有蛋糕液就好了！时间不一定这么长，看你家烤箱而定！