蔓越莓土司面包的做法

做法：

• 1. 材料清单黄油除外
• 2. 除黄油蔓越莓干以外所有材料放入厨师机揉面，先一档转二挡揉面20分钟。
• 3. 20分钟后的样子已经可以出膜了。
• 4. 加入黄油再次二挡揉面20分钟。
• 5. 这是揉好的面团已经出膜了，拿出来整理。
• 6. 用摔的动作来回折腾面团。
• 7. 再用揉面的方法折腾面团时间5分钟左右。
• 8. 放入锅内准备发酵盖上盖子。
• 9. 烤箱开发酵档，发酵时间60分钟左右。
• 10. 第一次发酵好的面团用手戳一下不反弹就可以了。
• 11. 拿出来排气，用拳头摁一下排气。
• 12. 再翻过来做一次就可以了。
• 13. 把面团三等分滚圆静置15分钟盖上保鲜膜。
• 14. 蔓越莓干切细备用
• 15. 15分钟后把面团擀成长方形，蔓越莓干先事先切碎铺在面团上。
• 16. 再折起来，重复这个动作三个面团擀成长圆形。
• 17. 三个面团放入土司模具准备第二次发酵。
• 18. 土司模盖上盖子放进烤箱第二次发酵。
• 19. 为了看清楚我把二次的面团合并看看发酵前后的对比一下。
• 20. 第二次发酵的时间较长大概80分钟左右。
• 21. 烤箱预热温度190度时间10分钟，我的温度计显示180度左右放入土司模，最后设烤箱温度190度时间40分钟，我的温度计显示180度烤完全程。
• 22. 这是烤的过程。
• 23. 烤好马上脱模在网格上。
• 24. 冷却后装饰一下是不是萌萌哒！
• 25. 切开部分看看蔓越莓在其中，因为卷起来蔓越莓不明显，
• 26. 反正自己吃动手撕开看看！尝尝味道不错很香！