用料：
- 猪瘦肉 200克
- 馄饨皮 200克
- 油 200克
- 盐 1勺
- 料酒 半勺
- 葱 50克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 陈醋 半勺
- 香油 半勺
- 自制辣椒酱 1勺
小贴士：
1.炸馄饨我是包成空心的，这样肉也可以炸香！
2.馄饨皮薄，炸时火一定要控制好，火太猛容易炸糊哦！
3.调味碟千万不要放盐哦，不然会咸！
做法：
- 1. 将猪肉洗净沥干水，剁成肉沫
- 2. 准备好馄饨皮
- 3. 将剁好的肉沫放入盐，料酒，生抽，葱，香油搅匀
- 4. 取一张馄饨皮，中间放肉馅
- 5. 将筷子放中间，从对角开始卷（如图）
- 6. 卷成这样（如图）
- 7. 用大拇指压住筷子一头，中指和无名指夹住尾部，轻车全往中间挤
- 8. 成品图，中间是空心的哦！
- 9. 备好味碟，取一碗放入生抽，蚝油，香油，辣椒油，陈醋，辣椒酱，葱花，拌匀
- 10. 锅中放入油，烧至八成热！
- 11. 放入馄饨炸30秒，转小火慢慢炸
- 12. 炸至全部金黄色
- 13. 捞出控油
- 14. 装盘，将调好的味碟放入盘中间，延着边上摆上炸馄饨即可。味道香极了！