腌辣白菜的做法

做法：

• 1. 白菜从根部切断，然后掰开，这样没有碎叶，洗净后抹适量盐腌一下。白萝卜切丝撒少量盐腌一会去除水分。
• 2. 腌好的白菜挤去多余水分，根部切掉，再切开一分为二。
• 3. 准备所有材料，洋葱切丝，白萝卜切丝撒少许盐去水分，葱切段。
• 4. 姜蒜苹果磨成泥。
• 5. 配制辣椒酱，将所有材料放到大碗里拌匀，蘸取尝下味道，根据个人喜好酌情调整。
• 6. 辣椒酱均匀的摸到每一层白菜里，根部注意抹到，抹匀后放置一会。我用筷子和勺配个着抹的，这样不脏手。
• 7. 首尾颠倒着放入到保鲜袋里，多包几层保鲜袋放入冰箱冷藏发酵即可。随吃随取。